１２時半ぐらいの到着だった。一人の行列があるから、少し待ってました。でも、店の外で、こってりスープのにおいをしました。自動販売機を使う時、注文した「あぶり焼きチャーショーご飯」に激しく心揺さぶられだけど、やっぱり普通の８００円味玉ラーメンを注文しました。
スップの色の見た目に、すぐ「超」濃厚豚骨魚介ベースをわかりました。最初はフライパンから温めたチャーショーだ。
チャーショーは柔らかかった！焼き味もいるし、油と肉のバランスもあるし。。やっぱり脂身の旨みが絶品だった！麺は？
雑誌によると、三種の内麦をブレンドした保存料、着色料、卵不使用の自家製太麺！
麦の味わいが強いし、弾力もあるし。
ところで、キャベチもラーメンに入れました。キャベチの上に「カツオ餡」というソースをつけ、新しい味わいが出るかもしれません。このソースは味噌みたいな感じ。
最後、もし、こってりの豚骨魚介ラーメンのラーバー、ここに来てください。時々行列が長いから、早い来た方がいいね。
まぁ、ラーメンの後でジブリ美術館に行ってきた。外の写真は下にある。
ROARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!
笑！
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今天因為下午有根人約在三鷹，想說大那附近大吐拉麵。（其實是想吃拉！哈哈）。。
一直很有名的武蔵境的［卡拉星］！ 武蔵境在中央線三鷹的下一站。這家店離車站有點距離。
5分左右吧。
到店時候是差不多12點。一個人在排隊所以等了一下。看到大家點的叉燒蓋飯就超想來一份！！不過還是克制了，沒有帶夠錢。。orz. 最後點了味玉拉麵。
看到了那濃厚的湯頭就知道這是超超超濃厚豚骨魚介拉麵！！ 這碗就是看到那叉燒口水就留下來。。那油質跟肉的平衡很好。加上考的味道還在。吃下去那個餘味會留一陣子。
關於這裡的麵呢，是自家製的3種大麥麵。很有麥的味道加上彈力足！
要多講一下關於白菜的上面的調味料。店家是用鰹魚去熬成的醬汁。很像在吃味噌！ 醬跟湯一起的話有一種把湯薄化不過鹹度增加。
最後，建議喜歡超級濃厚的朋友來這家吃！我覺得這種樣子的拉麵會越來越少，因為湯頭真的太濃跟麵又比較不合。哈哈。我自己的個人意見。。
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ラーメン きら星 （きらぼし）
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