火鍋店轉行的拉麵 - 目黑しみる

最近買了石山勇人的拉麵雜誌. 裡頭介紹近1年新開的拉麵店. 有些感覺就很好吃!! 不過太遠了!~~~~....

當然.. 開始還是要開始. 在目黑今年7月開的しみる（shimiru)拉麵, 原本是刷刷鍋店。從目黑車站走6-7分鐘. 哇靠. 這應該是我去的第一個在地下室的拉麵店. 下了樓梯, 我差點PK在中途... 白色的地板也太難知道有階梯了吧.......ORZ..

其他店都關著的同時, 我已經在想是不是走錯了....走到最後...

終於到了.進去以後,店是差不多15席, 有桌子位子.. 我就點了特中華そば（soba)! 830円。

麵跟書上的照片一樣. 是好兆頭.  湯頭是豚骨魚介.　書上標題寫, 豚肉跟魚(カツオ) 是王道的配合. 不過, 我喝了一口湯以後, 很不能拋開這家店是刷刷鍋的翻身... 不過很像在吃火鍋最後加面來吃....湯喝起來一粒一粒的(魚粉的關係), 湯本來也沒有很濃, 是可以被喝完的(火鍋湯嘛...)

比較好吃的是有兩塊五花肉.店裡有說肉是他們買下整頭牛, 每天提供的肉都不會一樣...這個五花肉是一半肥一半肉質.吃起來不會膩.口感也很入口.  那另外還有一個叉燒肉, 就比較普通.

湯麵的話是用細麵...

我是覺得面沒有煮太硬了.把麵拉起來還沒有很順暢..店裡有強調麵也是他們特選的...

最終, 就是火鍋料湯加面嘛(好像說得太狠了..).. 這家可以列入目黑站的選擇之一吧. 不過不需要特地來. 天氣變冷了.. 應該是時間在家裡吃火鍋了!! 哈哈..

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麺屋しみる

東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒　Ｂ１Ｆ

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品川品達せたがやラーメン。。

上完課. 想說趕快吃個快的... 就去了せたがや拉麵.

在品達6軒的裡已定有他的知名度. 這是我的二次來到這個店.  點了普通拉麵700円..店裡差不多有半滿 6-7人.

 

湯頭是豚骨魚介. 那最能感覺到的是有股焦味. 面也有點糊掉的感覺. 比較好的地方是叉燒得部部分..應該是現烤得. 烤的味道還在.

比較讓我很氣得是店員的服務態度. 就是因為我是外國人就比較不用服務我嗎? 那對我是真的還是對日本人是做作? 他X的.. 把碗放下就走了.. 那態度真得很欠揍..

最終, 比較不推薦這家拉.. 我也應該不會去了吧. 希望他的本店比較好瞜...

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せたが屋 品川店

東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン
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AFURI 好的一杯 塩拉麵...

好久沒吃拉麵啦!!!! 久しぶり！！

真的.舌頭受傷後就被限制. 當然有解放的感覺. 爽!!

舌頭好了. 早上又沒課..就去吃吃拉麵吧! 原宿的AFURI!

差不多12點到, 人是沒有很多4-5個在15席店裡..點了柚子塩850円。　是蠻便宜的感覺。店員會問湯是要濃的還是淡的。

喜歡淡的我，選了淡麗。。。　

因為是開放式出房，在我前面的就是叉燒燒烤機（ＢＢＱ類似）。雖然油煙沒有漂到我這，看到了肉在冒泡那感覺真好啊！！　。。。

就。。。就。。是那塊肉！！　肉烤味很足，因為湯也沒有很重的味道，烤味有跟湯很配。因為是柚子拉麵，哪有點酸酸的味道有出來。　我還是第一次吃到這個味道。感覺很新奇，不過是好的，因為沒有過度。面的話。。

細麵，但是有彈性的細麵。柚子的味道是很新奇的，　因為面也有吸到！　是我覺得很棒的地方！　

結論是真的好吃。這家也是聽朋友介紹而來得。那其是ＡＦＵＲＩ也開了兩家在東京了，　有一定的知名度跟愛好團。　這也讓我想到ＡＦＵＲＩ跟兔子拉麵有哪裡不一樣呢？我覺的湯頭是很像！ＡＦＵＲＩ可能有一點點油了點。最大得分別是兔子的配菜有比較豐富，　是讓我比較想去的原因。。　不過是貴了一點拉。

當然還是要推一下這家瞜!!

吃完了在原宿車站, 還是會一直盯著....

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AFURI 原宿店

東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ　１Ｆ

11:00～翌4:00
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